kiitos

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●2018.08.30 17:01

夏休み最後のチョコレート作りでした

8月もあと少し
早いものでオープンからあっという間に夏が過ぎてしまいました。

先日行ったWSの内容を写真でご紹介いたします。

この日もお天気は晴れ
暑さも戻りつつある一日でした

粉砕して、ふたをはじめて開けた時にカカオの香りがひろがります

慎重に温度計で温度をはかり液状にしていきます

相談しながら潰しては、混ぜ、
潰しては混ぜの繰り返し

最後は重要なテンパリング
温度を上げ下げしていきます

最後に”魔法のチョコレート”をヒトカケいれて
さらに混ぜます。

これがなかなか溶けませんが、みなさん交代で混ぜていました

温度も下がり、すこし固くなりはじめたら型に入れ冷やしたら出来上がり!

パッケージも完ぺきに無事終了いたしました。

今回もありがとうございました。

夏休みの期間親子でのワークショップはひとまず終了です。

多くの皆様に参加していただきました!本当にありがとうございます。

次回は大人のクラスなど盛り込んだり、出張などで開催していきたいと思います

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