kiitosは、カカオ豆からチョコレートができるまでの全工程、選別・焙煎・粉砕・調温・成形・包装を管理・ 製造する〝ビーン・トゥ・バー〟チョコレートの製造工房です。原材料は、厳選したカカオ豆ときび砂糖だけ。現在はベトナム 、ペルー、ガーナ産のカカオ豆の個性を活かして、 ザクザクとした食感のクランチと、口溶け滑らかなスムースの2タイプ作っています。クランチタイプは、コンチング時間が少ない分、カカオの香りが高いとチョコレート好きに人気のライン。またスムースタイプは、二日間ゆっくりと時間をかけてコンチングすることで滑らかな口どけにより食べやすいタイプです。いずれも成形したチョコレートは、最低でも一週間は寝かせ、味を安定させてから出荷しています。kiitosは、カカオ豆から作ったチョコレート本来の香りと味わいを楽しんでいただける、こだわりのメイド・イン・鹿児島のチョコレートです。
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- GIFT BOX A-set
- GIFT BOX A-set
- ¥3,900
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- GIFT BOX B-set
- GIFT BOX B-set
- ¥3,500
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- GIFT BOX C-set
- GIFT BOX C-set
- ¥4,000
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- Premium Smooth set
- GIFT BOX Premium Smooth set
- ¥7,500
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- Premium Crunch set
- GIFT BOX Premium Crunch set
- ¥7,500
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- kiitos Collection
- kiitos Collection
- ¥2,000
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- Smooth / Crunch
- Ghana
- ¥1,230
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- HOCOLATE CHANCE
- "CHOCOLATE CHANCE"
- ¥1,620
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- Smooth / Crunch
- Trinidad and Tobago Ortinola
- ¥1,230
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- Smooth / Crunch
- Republic of Costarica
- ¥1,230
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- Smooth / Crunch
- Vietnam Baria Vung Tau
- ¥1,230
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- Smooth / Crunch
- Colombia ARHUACOS
- ¥1,470
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- Cacao Cola
- Cacao Cola
- ¥2,450
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- COFFEE BEANS 200g
- COFFEE COUNTY BLEND for kiitos
- ¥1,836
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- Smooth
- COFFEE CHOCOLATE
- ¥1,230
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- Pickled Cacao Nibs in Honey
- Pickled Cacao Nibs in Honey 100g
- ¥1,220
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- Gift
- Gift Box S Size
- ¥250
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- Cacao Ringo Butter
- Cacao Ringo Butter
- ¥1,700
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- Gift
- Gift Box M Size
- ¥350
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- ● 2023.10.01 18:25
- ペルーグランチリリケ 販売終了のお知らせ
2019年から4年近く販売していたペルー グランチリリケが完売いたしました。 華やかでパンチ力のある味わいが工場メンバーの中でも一番人気でした! そのせいか説明にも力が入 …(続きを読む)
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- ● 2023.08.26 11:30
- 今季のグリーンレモン入荷しました
夏の終わりのような、 でもまだまだ暑い日も続いています。 今年も垂水の優美農園さんのグリーンレモンが入荷いたしました。 日本でも本当に早い入荷で、 グリーンレモン特徴の瑞 …(続きを読む)
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- ● 2023.08.26 11:19
- カカオニブとビール
ひふみよブリューイング 鹿児島市にある飲食店次の朝さんでkiitosのカカオニブを使用した ビールをタップで楽しんでいただけます。 ポーター 見た目は黒ビール でもさわや …(続きを読む)
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- ● 2023.07.01 10:12
- チョコレートの仕様が変わります
kiitosの桜島をモチーフにしたチョコレートのサイズ感や重さはそのままですが 見た目がちょっと変わります。 ”くっきりはっきりパリッと、そして美味しく” 今回も難しかっ …(続きを読む)
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- ● 2023.06.22 22:16
先日中国地方と四国のBTBのメーカーさんを回ってきました! 移動は鹿屋から車で走行距離にして1400キロ。 片道東京に行ける距離ですね… そのせいか時間がタイトすぎて約束 …(続きを読む)
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- ● 2023.06.18 22:20
- チョコレートアイスと〇〇
鹿児島ではこの時期パッションフルーツが収穫できる時期でもあります。 デザートやケーキとして加工されることがありますが ならではの楽しみ方のひとつ・・・ 上を切ってそのまま …(続きを読む)