チョコレートの仕様が変わります
kiitosの桜島をモチーフにしたチョコレートのサイズ感や重さはそのままですが
見た目がちょっと変わります。
”くっきりはっきりパリッと、そして美味しく”
今回も難しかったのは溝の入れ具合
深すぎると割れやすかったり、
浅すぎると厚みが出て舌触りのちょうど良さがなくなるという絶妙なところでした。
これまでのモールドはひとつの製作に時間がかかるため今回変更に至りました。
「カン、カン、カン」と空気抜きのたたく音があまり聞こえなくなるのは少し寂しくなります。
チョコレートの型流しから成形、冷蔵、洗浄、保管まで
これまでと勝手が違い時間がかかりますが、
みんなでアイディアを出しながら製造していけたらと思います。
新型提供は旧型がなくなり次第、順次対応させていただきます。
なお今回の型製作については岡山のissai( @issaicacao )さんのご協力をいただいております。
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